Обзор ресторанов

22 Oct 2021

Как я в Дебри забрёл. Обзор нашумевшего ресторана.

Меня регулярно просят сделать обзор на какое-либо заведение нашего города. Решил, что будет здорово начать именно с этого ресторана.

Интерьер. В целом понравился. Обожаю, когда в помещении приглушённый свет. Температура в зале комфортная, администратор приветливый.
«Шаманская» музыка ещё больше погружает в атмосферу.

Меню принесли моментально. Официант ненавязчив и приятен.

Я убежден, что дать оценку кухне ресторана можно заказав простое картофельное пюре или, например, гренки. Логика простая – если заведение не может хорошо приготовить недорогие и простые позиции, то, скорее всего, более сложные и заказывать не стоит.

Поэтому, прежде чем заказать блюдо за высокий прайс, попробуйте что-нибудь простое.

Время ожидания блюд комфортное (я был в воскресенье вечером, загрузка зала небольшая, процентов 20).

Меню кухни интересное, не раздутое. Нетипичные сочетания вкусов – огромный плюс!

Ну а теперь по порядку по позициям, которые я заказал:

1. Бутер с крабом, авокадо и яблоком 450₽.
Все вкусно! Краб настоящий, хлеб печется прямо в заведении. Авокадо в виде соуса гуакамоле.

2. Закуска с дыней и хамоном из утки 270₽.
Классика в нетипичном исполнении. Очень вкусно! Дыня спелая с отличной текстурой. Хамон великолепный! Нежный сливочный крем и орешки кешью в тему.

3. Борщ на утином бульоне с копченой сметаной и черносливом 290₽.
Отличный борщ! Сбалансирован во всех плоскостях.

4. Камбала, вакаме, топленые сливки 540₽.
Подаётся с цветной капустой. На мой взгляд соус «забил» рыбу и отодвинул её в дальний угол.
Гарнир – цветная капуста, по–моему не лучшее решение в этом случае.
Разобрать вкус самой рыбы или увидеть её текстуру сложно: все скрывается под большим количеством яркого сливочного соуса.

5. Стейк из говяжьей вырезки (+ картофельное пюре) 690₽ + 100₽.
Стейк прожарки Medium Well, как и заказывал, мясо вкусное. Картофельное пюре тоже вкусное с ароматом копчености.

6. Мороженое – ряженка, персик, карамель мисо 290₽.
Гармоничное сочетание. Мороженное очень понравилось. Благодарю команду за использование нетрадиционных вкусовых сочетаний.

Итог: ресторан Дебри (@debri.rest ) – место, куда хочется вернуться.

Алексей Косарев

5 Dec 2019

Бар-ресторан "Шишка"

Дорогие друзья!!! Сегодня я хочу рассказать о ресторане "Шишка" , расположенному по адресу город Брянск, улица Брянского Фронта 18.

Могу сказать, что это один из лучших ресторанов города Брянска. С первых минут присутствия в нём начинаешь погружаться в уютную атмосферу умиротворения и отдыха.

Как только вы зайдёте в ресторан, вас встречает администратор с улыбкой. Здесь не нужно бегать за персоналом, как в некоторых других заведениях. В ресторане "Шишка" при входе в заведение вас встретят и проведут за свободный столик. За вами "закрепят" официанта, который будет обслуживать вас все ваше времяпрепровождение.

В ресторане очень чисто, официанты делают все, чтобы гость остался доволен. Обслуживание гостей происходит на высшем уровне. Каждый официант общителен и улыбчив, что очень радует глаз.

Работа бармена профессиональна на столько, что хочется наблюдать за приготовлением коктейлей не отходя от бара.

Бармен всегда прислушается к вашей просьбе, и сделает все для того, чтобы вы были довольны. Если вам необходимо выговориться, то он всегда выслушает и постарается дать нужный совет.

Теперь давайте поговорим о сердце этого заведения - о кухне.

Кухня ориентирована на итальянскую и европейскую. Все повара имеют огромный опыт за спиной и каждый из них вкладывает в приготовление блюд всю душу, считая это заведение цитаделью гастрономических шедевров.

На кухне нет хаоса, как во многих других заведениях, здесь очень чисто и свежо. Тут нет криков и скандалов, ведь это огромный и дружный коллектив. Все блюда готовятся в соответствие с технологическими картами и отдаются вовремя.

Благодаря команде, которая здесь работает, вы окунетесь в уютную атмосферу и получите только приятные впечатления.

Если бы мне предложили поставить оценку этому заведению по шкале из 10 баллов, я поставил бы 10 из 10.

Бар-ресторан "Шишка"

3 Nov 2019

Лео Пицца

На днях наша редакция побыла в кафе Лео Пицца, по адресу улица Ново-Советская 130А , города Брянска. Мы были приятно удивлены домашней атмосферой и радушным приемом нас, как гостей. В зале было очень красиво и уютно.

Еда была превосходной. Хачапури по - аджарски таял во рту. Чувствовался аромат настоящей грузинской кухни. Лагман был просто великолепен.

Один из наших сотрудников заказал пасту "Карбонара" и он был удивлен быстротой отдачи и вкусом этого замечательного блюда. Из соков и компотов мы выбрали морс из клюквы и облепихи и были поражены насыщенным вкусом этих напитков. Они прекрасно утоляют жажду и хочется заказать ещё и ещё, чтобы не прощаться с этими вкусными напитками.

Что я могу сказать о посещение кафе "Лео Пицца" по ул. Ново-Советская 130А :

1. Это одна из лучших Лео Пицц своей сети кафе.
2. Вкусная еда и доступные цены.
3. Приятный персонал и прекрасное обслуживание.
4. Это чистота и аккуратность заведения.
5. Сюда всегда хочется вернуться.

Мы посетили данное кафе в обед, когда большинство людей идут именно сюда пообедать в уютной атмосфере. По вечерам в выходные дни здесь играет живая музыка и работает танцпол, где молодые девушки и парни веселятся и здорово проводят время.

Я бы поставил данному заведению 8 баллов из 10.

Придя в это заведение ,вы всегда будете сыты и довольны!!!

Главный редактор журнала "Литературные Беседы"Андрей Кашанский.

Фото из Яндекс-Картинки